Polp en salsa

Ingredientes

  • 1 Kilo de pulpos pequeños.
  • Aceite.
  • Pimentón rojo.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Cebolla picada.
  • Piñones.
  • Vino blanco.

Elaboración.En una cazuela con agua ponemos todos los ingredientes en crudo excepto la sal y el pimentón.
Dejamos cocer cerca de 60 minutos, añadimos la sal y el pimentón, dejamos cocer unos 5 minutos más y listo.

Localización.                                     EL CAMPELLO

https://www.facebook.com/notes/la-cuina-i-el-menjar-alacant%C3%AD/pulpo-en-salsa/586417708101380

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EN RECONOCIMIENTO Y RECUERDO A UN ILUSTRE AMIGO (Francisco Gonzalo Seijo Alonso) QUE REGALANDOME UNO DE SUS LIBROS (La cuina i el menjar alacantí) ME SUPO DAR LA ILUSION POR NUESTRA COCINA Y NUESTRA TIERRA ALICANTINA... EN SU HONOR Y POR SU MEMORIA: Francisco Gonzalo Seijo Alonso -

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Francisco G. Seijo Alonso.

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