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LA COCINA ALICANTINA

LA COCINA ALICANTINA
(La cuina i el menjar alacantí)

Francisco G. Seijo Alonso.

Francisco G. Seijo Alonso.
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Mermelada de nísperos



FOTO: gastronomía.laverdad.es



Ingredientes

  • ½ kg. de azúcar.
  • ½ kg. de manteca dulce.
  • ½ kg. de harina de trigo.
  • ½ kg. de harina de almendra.

Elaboración.

Limpiamos, pelamos y deshuesamos los nísperos
Picaremos en trozos pequeños y los ponemos en un cazo.
Añadimos el azúcar y cocemos a fuego medio unos 45 minutos.
Ayudaremos aplastando la fruta con ayuda de una cuchara de madera para que se deshaga más fácilmente.
Cuando la fruta esté deshecha y blanda, retirar del fuego y dejar enfriar.
Una fruta exquisita de nuestra tierra para degustarla todo el año.

Publicada el  Publicada en Dulces y postresSin categoría
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