Boquerones rellenos.

G&C.Publicaciones 11:26:00 Comarcal, PESCADOS,

Ingredientes para Boquerones rellenos

320 gr de boquerones
100 gr de langostinos
Queso tierno
2 huevos
Harina para freír
Huevo para rebozar
Aceite de oliva
Sal
1 Limón

Pasos para preparar Boquerones rellenos

Para limpiar los boquerones, quita la cabeza, las tripas y ábrelas retirando la espina central.
Coloca encima de una de ellas una loncha de jamón y de nuevo otra anchoa.

Pásalas por harina y huevo batido y fríelas en aceite con un diente de ajo.
Sírvelas en una fuente y decóralas con un limón.

Acompaña las anchoas rellenas con los pimientos verdes fritos con dos dientes de ajo y sazonados.
Para 4 personas.

Observaciones:

El relleno puede ser una pasta formada por las anchoas, el queso los pimientos, todo triturado. Rellenar con manga y boquilla redonda.

VIDEO RECETA COMPLETA PINCHAR ESTE ENLACE

Fotografia de cabecera: http://cocinandoentredosmares.blogspot.com.es/2013/05/boquerones-rellenos.html
Sigue leyendo: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Boquerones-rellenos-receta-13823.html#ixzz3k6Etlfla

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Tags # Comarcal # PESCADOS

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