Mermelada de nísperos - La Cuina i el Menjar Alacantí

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miércoles, 11 de junio de 2014

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Mermelada de nísperos



FOTO: gastronomía.laverdad.es



Ingredientes

  • ½ kg. de azúcar.
  • ½ kg. de manteca dulce.
  • ½ kg. de harina de trigo.
  • ½ kg. de harina de almendra.

Elaboración.

Limpiamos, pelamos y deshuesamos los nísperos
Picaremos en trozos pequeños y los ponemos en un cazo.
Añadimos el azúcar y cocemos a fuego medio unos 45 minutos.
Ayudaremos aplastando la fruta con ayuda de una cuchara de madera para que se deshaga más fácilmente.
Cuando la fruta esté deshecha y blanda, retirar del fuego y dejar enfriar.
Una fruta exquisita de nuestra tierra para degustarla todo el año.

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Revista Unknown

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"El gurmet mai oblida el nom del mort. És més, mentres se'l menja fa expressa menció d'ell, siga porc senglar o carxofa, i recorda altres assassinats i devoraciones anteriors, perquè el plaer de menjar sol anar acompanyat del de la memòria de passats festins"... MANUEL VÁZQUEZ MONTALBÁN *La Cuina i el Menjar Alicantí*-;

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GyC.Publicaciones nace para promover el interés general y cívico, educativo, científico, cultural, deportivo, sanitario y de promoción de los valores constitucionales, promoción de los derechos humanos, asistencia social, cooperación para el desarrollo, promoción y defensa de la mujer, promoción y protección de la familia, protección de la infancia, fomentando la igualdad de oportunidades y tolerancia, en defensa del medio ambiente, fomento de la economía social o de la investigación, promoción del voluntariado social, defensa de consumidores y usuarios, promoción y atención a las personas en riesgo de exclusión por razones físicas, sociales, económicas o culturales, y cualesquiera otros de similar naturaleza. G&C.Publicaciones nace para promover el interés general y cívico, educativo, científico, cultural, deportivo, sanitario y de promoción de los valores constitucionales, promoción de los derechos humanos, asistencia social, cooperación para el desarrollo, promoción y defensa de la mujer, promoción y protección de la familia, protección de la infancia, fomentando la igualdad de oportunidades y tolerancia, en defensa del medio ambiente, fomento de la economía social o de la investigación, promoción del voluntariado social, defensa de consumidores y usuarios, promoción y atención a las personas en riesgo de exclusión por razones físicas, sociales, económicas o culturales, y cualesquiera otros de similar naturaleza.