Temps de preparació: 0:35h
Ingredients:
Guatlles
Arros rodó
Pastanaga
Pèsols
Ceba
Alls
Aigua
Oli d'oliva
Sal
Pebre
Netegem les guatlles i separem les carcasses.
Per fer el caldo, piquem la ceba i l'all i ho sofregim amb una mica d'oli.
Li afegim les carcasses, i quan estiguin daurades, afegim aigua fins a cobrir-ho tot be i
corregim de sal. Al cap de 15 minuts aproximadament ho colem i reservem el caldo.
Per un altre costat, fregim les guatlles fins que estiguin daurades i reservem.
En la mateixa cassola, posem la pastanaga tallada a daus petits i els pèsols, i deixem
que es faci una mica.
A continuació afegim l'arròs i deixem que es dori una mica. Desprès li posarem les guatlles
i el caldo.
Ho deixarem fent xup-xup uns 20 minuts aprox. vigilant que no es quedi sense caldo.
Si cal podem afegir una mica d'aigua.
Passat aquests temps retirem del foc i ho tapem 5 minuts amb un drap net.
Passat aquest temps ja podem servir.
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