Los
municipios de Alicante que cultivan olivo y elaboran su aceite
pertenecen a las comarcas La Marina Alta, El Comtat, L’Alcoià,
L’Alacantí, Vinalopó y Baix Segura.
Cuenta
con alrededor de 33.000 hectáreas dedicadas a este cultivo, es el 30%
de la superficie de olivar y de la producción de aceite de oliva de la
Comunidad Valenciana.
Se reparte por toda la provincia, pero la mayor
parte se localiza en las comarcas del Alto Vinalopó, El Comptat y
L’Alcoià, que supone el 70% de la superficie de este frutal. Además, el
cultivo se realiza mayoritariamente en secano.
La heterogeneidad
climática de la provincia explica en parte la concentración de la
producción en las tres comarcas del interior norte, zonas antes
mencionadas.
La Denominación de
Origen de Aceite de la Comunidad Valenciana es el aceite de oliva virgen
extra que ampara a dos zonas producción alicantina, “Montaña de
Alicante” y “Vinalopó”.
En la Comunidad Valenciana se
cultivan variedades autóctonas que no existen en ningún otro lugar, lo
que permite que sus aceites sean únicos.
El aceite de oliva virgen extra
de la Comunidad Valenciana destaca, en comparación con
aceites de otras zonas, por tener un alto contenido en omega6 y por su
alto nivel antioxidante.
Fuente del articulo: http://www.aceitelacasita.com/content/7-olis-d-alacant
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