- Un kilo de pulpitos.
- Un kilo de patatas.
- Una cebolla.
- Dos dientes de ajo.
- Unas almendras.
- Un pedacito de pan frito.
- Una hoja de laurel.
- Una ñora.
- Una copa de vino blanco.
- Nuez moscada.
ELABORACIÓN:
Poner en una cazuela el aceite, que cubra el fondo, se fofrie el pan y se saca, igualmente
la ñora, las almendras y los ajos.Seguidamente se sofie la cebolla y cuando esta dorada,se
añade la salsa picada en el mortero, los pulpos el vino y el agua (poca cantidad).
Cuando esté cocido, se le añaden las patatas y se le dan varias vueltas, probandose de sal.
Es conveniente cocerlos a fuego lento.
FUENTE: http://encafer.blogspot.com.es/2006/06/pulpos-la-vilera-ingredien_114962661480886573.html
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