Arròs melós amb abadejo i floricol - La Cuina i el Menjar Alacantí

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martes, 28 de mayo de 2019

Arròs melós amb abadejo i floricol

Arròs melós amb abadejo i floricol

Hacer un buen arroz seco o paella con ingredientes tan sencillos y baratos como son el bacalao y la coliflor. Hoy vamos a probar un arroz meloso y delicioso que aunque sea economico es igualmente bueno..

Arròs melós amb abadejo i floricol
INGREDIENTES

300 g.-de bacalao desalado
400 g.- de coliflor
400 g.- de arroz
2.- dientes de ajo
1.5 Lts.- de caldo de pescado
1.- tomate maduro
Pimentón
Azafrán
Aceite de oliva
Sal al gusto


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2 comentarios:

  1. Comentar es agradecer al autor su publicación......
    Muchas Gracias.......

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"El gurmet mai oblida el nom del mort. És més, mentres se'l menja fa expressa menció d'ell, siga porc senglar o carxofa, i recorda altres assassinats i devoraciones anteriors, perquè el plaer de menjar sol anar acompanyat del de la memòria de passats festins"... MANUEL VÁZQUEZ MONTALBÁN *La Cuina i el Menjar Alicantí*-;

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