Sopa de menuts.

Elaboración

Sopa de Menudillos de Pollo

En mi casa desde que era pequeña recuerdo que en Nochebuena nunca faltaba la sopa de menudillos, hace muchos años la preparamos por la mañana el mismo día de Nochebuena, para cocerla poco a poco.

•   Comensales 4
•   Dificultad Easy
•   Preparación 5 ´
•   Cocinado 25 ´
•   Tiempo Total30 ´

INGREDIENTES

• 2-Und.carcasas de pollo
• 3-Und.higadillos de pollo
• 1-Und.ajo grande
• 1-Und.cucharadita pimentón
• 1-Und.huevo grnde
• 3-Und.rodajas pan
• ^X/_X-Gr.Aceite, Sal,Pimienta.
• OpcionGarbanzos cocidos (opcional)
• ¹/₂ cup Caldo de pollo y verduras casero el necesario

VOLVER

EL PROCESO

1. Hacemos el caldo de pollo y verduras, colamos.
2. Sacamos la carne de las carcasas (queda mucha).
3. Cortamos los higadillos y el ajo, freímos en una cazuela con aceite.
4. Cuando estén dorados añadimos la carne, le damos unas vueltas, echamos el pimentón, otra vuelta y el caldo y los garbanzos.
5. Salpimentamos.
6. Dejamos hervir unos 10 minutos.
7. Por último ponemos el pan y el huevo (cocido) partidos en trocitos y dejamos hervir unos minutos.

ORIGEN DE LA RECETA: https://cookpad.com/hn/recetas/11071071-sopa-de-menudillos-de-pollo

Buen Provecho!