Doblades de Xixona.

Otro dulce característico de Jijona en el que la almendra siempre toma protagonismo gastronómico y culinario.

Arròs al forn amb abadejo i allioli.

Es un arroz sencillo pero con mucho fundamento y tradición en nuestras casas ya que su coste humilde lo hacia bastante asequible, solo arroz, bacalao y ali-oli .

Minxos torrats.

Uns bons "minxos torrars" acompanyats d'embotits, saladura, fregits variats o tomaca, tonyina i ou dur, poden oferir-nos un saborós i entretingut menjar. 

Panfígols i “macoques".

"Panfígols" i “macoques" /Pan de higos e higos fritos

Arròs encebollado amb Melva.

Receta del Arroz encebollado con Melva, tradicional de Guardamar del Segura y de la Gastronomía Tipica de Alicante.